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चैत्र नवरात्रि 2024 9 अप्रैल से शुरू होगी और 17 अप्रैल 2024 को समाप्त होगी । साथ ही शरद नवरात्रि 3 अक्टूबर से शुरू होकर 12 अक्टूबर 2024 को समाप्त होगी । दोस्तों, हमने आपके लिए नौ दिनों के व्रत के दौरान आनंद लेने के लिए नौ फलों के व्यंजनों का एक विशेष नवरात्रि मेनू तैयार किया है। कृपया हमें उनके बारे में कुछ भी बताएं जो आप जानते हैं।
हिंदू देवी दुर्गा की पूजा के लिए समर्पित नौ रातों का उत्सव, नवरात्रि मनाते हैं। कई अनुयायी उपवास करते हैं और इस समय कुछ खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करते हैं। सामान्य तौर पर देखा जाए तो, नवरात्रि के दौरान फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों का सेवन करते समय अनाज, मांस और शराब का सेवन करने से बचना चाहिए। हम नौ स्वादिष्ट फल-आधारित व्यंजनों की खोज करेंगे जो नवरात्रि व्रत के लिए उपयुक्त हैं, जो इस शुभ अवधि के दौरान स्वाद और पोषण प्रदान करते हैं।
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1 साबूदाना दही बड़ा
निश्चित रूप से! यहां साबूदाना दही बड़ा बनाने की सरल विधि दी गई है.
बनाने में प्रयुक्त सामग्री:-
- 1 कप साबूदाना (टैपिओका मोती)
- 2 कप दही (दही)
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ खीरा (वैकल्पिक)
- 1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार चीनी (वैकल्पिक)
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:-
1. साबूदाना भिगो दें:-
साबूदाना को ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। फिर साबूदाना को इतने पानी में भिगो दें कि वह पूरी तरह ढक जाए। इन्हें कम से कम 4-6 घंटे या रात भर के लिए भीगने दें। भीगने के बाद वे नरम और मोटे हो जाने चाहिए।
2. दही का मिश्रण तैयार करें:-
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, दही को चिकना होने तक फेंटें। कद्दूकस किया हुआ खीरा, कटी हुई धनिया पत्ती, हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं), भुना जीरा पाउडर, नमक और चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
3. साबूदाना को दही के मिश्रण के साथ मिलाएं:-
भीगने के बाद, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए साबूदाना को बारीक जाली वाली छलनी से छान लें। भीगे हुए साबूदाना को तैयार दही के मिश्रण में मिलाएं और सभी चीजों को धीरे-धीरे अच्छी तरह मिलाने तक मिला लें।
4. संगति समायोजित करें:-
यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी या अधिक दही मिलाकर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं। जब तक आप अपनी वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाएँ तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. ठंडा करें और परोसें:-
एक बार मिश्रित होने पर, कटोरे को ढक दें और साबूदाना दही को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए और पकवान ठंडा हो जाए। परोसने से पहले, इसे हल्के से हिलाएं और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए परोसने से पहले आप ऊपर से कुछ ताजा नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं।
6. सजाकर परोसें:-
साबूदाना दही को अतिरिक्त कटी हुई हरी धनिया से सजाएं और यदि चाहें तो भुना हुआ जीरा पाउडर छिड़कें। इसे नवरात्रि व्रत के दौरान या वर्ष के किसी भी समय ताज़ा और पौष्टिक व्यंजन के रूप में ठंडा परोसें।
अपने घर पर बने साबूदाना दही का आनंद लें!
2 मसालेदार आलू:-
सामग्री:-
- 4 मध्यम आकार के आलू, छीलकर और टुकड़ों में काट लें
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या घी (स्पष्ट मक्खन)
- 1 चम्मच जीरा
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- नमक स्वाद अनुसार
- सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)
1. आलू को हल्का उबाल लें:-
कटे हुए आलू को थोड़े से नमक के साथ पानी के बर्तन में रखें। उबाल लें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू आंशिक रूप से पक न जाएं लेकिन फिर भी सख्त हो जाएं। आलू को छान कर अलग रख लें.
2. तेल या घी गरम करें:-
एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल या घी गर्म करें।
3. जीरे का तड़का:-
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें तड़कने दें जब तक कि उनमें से खुशबू न आने लगे।
4. हरी मिर्च डालें:-
पैन में कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि इसमें से खुशबू न आने लगे.
5. मसाले डालें:-
आंच को मध्यम से कम कर दें और पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। मसालों को लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं ताकि वे फूल जाएं और अपना स्वाद छोड़ दें।
6. आलू डालें:-
आंशिक रूप से पके हुए आलू को सावधानी से पैन में डालें, धीरे से हिलाएं ताकि वे मसालों के साथ समान रूप से कवर हो जाएं।
7. कुरकुरा होने तक पकाएं:-
आलू को कुछ मिनट तक बिना किसी रुकावट के पकने दें, फिर समान रूप से पकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। तब तक पकाएं जब तक कि आलू बाहर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे और अंदर से नरम न हो जाएं। इसमें लगभग 10-15 मिनट का समय लगना चाहिए।
8. मसाला समायोजित करें:-
मसालेदार आलू को चखें और यदि चाहें तो नमक और अतिरिक्त मिर्च पाउडर के साथ मसाला समायोजित करें।
9. गार्निश करें और परोसें:-
एक बार जब आलू आपकी पसंद के अनुसार पक जाएं, तो उन्हें एक सर्विंग डिश में डालें और यदि उपयोग कर रहे हों तो ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें। इसे नवरात्रि व्रत के दौरान या साल के किसी भी समय स्वादिष्ट साइड डिश या नाश्ते के रूप में गरमागरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट मसालेदार आलू का आनंद लें!
3 साबूदाना मिक्सचर नमकीन:-
यहां साबूदाना मिक्सचर नमकीन की रेसिपी दी गई है, जो कि एक कुरकुरा और नमकीन नाश्ता है जो कि नवरात्रि उपवास के लिए उपयुक्त है:
बनाने के लिए सामग्री:-
- 1 कप साबूदाना (टैपिओका मोती)
- 1 कप कच्ची मूंगफली
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच काली सरसों के बीज
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- नमक स्वाद अनुसार
- करी पत्ता (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए कटी हुई ताजा धनिया पत्ती (वैकल्पिक)
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बनाने की विधि:-
1. साबूदाना तैयार करें:-
साबूदाना को ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। फिर साबूदाना को इतने पानी में भिगो दें कि वह पूरी तरह ढक जाए। इन्हें कम से कम 4-6 घंटे या रात भर के लिए भीगने दें। भीगने के बाद, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए साबूदाना को बारीक जाली वाली छलनी से छान लें। उन्हें एक साफ किचन टॉवल पर फैलाएं और लगभग 30 मिनट से 1 घंटे तक सूखने दें।
2. भुनी हुई मूंगफली:-
एक सूखी कड़ाही या फ्राइंग पैन में, कच्ची मूंगफली को मध्यम आंच पर हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक भून लें। इन्हें पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
3. तड़का तैयार करें:-
उसी कड़ाही में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। जीरा और काली सरसों डालें। उन्हें कुछ सेकंड के लिए चटकने दें जब तक कि वे फूटने न लगें।
4. मसाले डालें:-
आंच को मध्यम से कम कर दें और पैन में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। तेल में स्वाद लाने के लिए मसालों को लगभग 30 सेकंड तक हिलाएँ।
5. साबूदाना डालें:-
पैन में सूखा हुआ साबूदाना सावधानी से डालें और धीरे-धीरे हिलाते रहें ताकि उन पर मसाले समान रूप से लग जाएं। साबूदाना को धीमी से मध्यम आंच पर, चिपकने से रोकने के लिए बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वे कुरकुरे और हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। इसमें लगभग 10-15 मिनट का समय लगना चाहिए।
6. मूंगफली डालें:-
जब साबूदाना कुरकुरा हो जाए, तो पैन में भुनी हुई मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मूंगफली को गर्म करने के लिए 2-3 मिनट तक और पकाएं।
7. नमक डालें:-
अपने स्वाद के अनुसार साबूदाना मिश्रण पर नमक छिड़कें और मसाला समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
8. वैकल्पिक परिवर्धन:-
यदि करी पत्ते का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए आप जीरा और सरसों डालने से पहले उन्हें तेल में भून सकते हैं। आप अतिरिक्त ताजगी के लिए साबूदाना मिश्रण को कटी हुई ताजी धनिया पत्तियों से भी सजा सकते हैं।
9. ठंडा करें और परोसें:-
भंडारण के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले साबूदाना मिश्रण नमकीन को पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे नवरात्रि व्रत के दौरान कुरकुरे और नमकीन नाश्ते के रूप में परोसें या जब भी आपको स्वादिष्ट व्यंजन चाहिए।
अपने घर पर बने साबूदाना मिश्रण नमकीन का आनंद लें!
4 केले के चॉप:-
यहां केले चॉप्स की रेसिपी दी गई है, जो एक आनंददायक और पौष्टिक नाश्ता है:
बनाने के लिए सामग्री:-
- 2 पके केले
- 1/2 कप बारीक कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, काजू या पिस्ता)
- 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल
- 2 बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- तलने के लिए तेल
कोटिंग के लिए:-
- 1/2 कप ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
- 2 बड़े चम्मच पानी
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बनाने की विधि:-
1. केले का मिश्रण तैयार करें:-
पके हुए केलों को छीलकर एक कटोरे में चिकना होने तक मैश करें। मसले हुए केले में बारीक कटे हुए मेवे, सूखा नारियल, शहद या मेपल सिरप (यदि उपयोग कर रहे हैं) और पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं। मिश्रण इतना गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए कि पैटीज़ बन सके।
2. केले के चॉप्स को आकार दें:-
केले के मिश्रण को बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें छोटे गोल पैटीज़ या चॉप्स का आकार दें। आप इन्हें अपने पसंदीदा आकार में भी आकार दे सकते हैं, जैसे कि वर्ग या अंडाकार।
3. कोटिंग तैयार करें:-
एक उथले बर्तन में ब्रेडक्रंब और कॉर्नफ्लोर को एक साथ मिलाएं। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी मिलाएं। केले के चॉप्स को कवर करने के लिए स्थिरता पर्याप्त मोटी होनी चाहिए।
4. केले के चॉप्स को कोट करें:-
प्रत्येक केले के टुकड़े को ब्रेडक्रंब मिश्रण में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि यह सभी तरफ समान रूप से लेपित है।
5. शैलो फ्राई:-
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। तेल गर्म हो जाने पर, सावधानी से लेपित केले के चॉप्स को पैन में रखें। इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक हल्का तलें, बीच-बीच में इन्हें पलटते रहें ताकि यह अच्छे से पक जाएं। इसमें प्रति पक्ष लगभग 2-3 मिनट का समय लगना चाहिए।
6. छानकर परोसें:-
पकने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए केले के चॉप्स को कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में रखें। परोसने से पहले इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
7. परोसें:-
केले के चॉप्स को स्वादिष्ट नाश्ते या मिठाई के रूप में गर्मागर्म परोसें। आप इन्हें अकेले या अतिरिक्त मिठास के लिए दही की एक बूंद या शहद की एक बूंद के साथ आनंद ले सकते हैं।
अपने घर पर बने केले चॉप का आनंद लें!
5 छेना एप्पल डिलाईट:-
यहां छेना एप्पल डिलाइट की रेसिपी दी गई है, एक स्वादिष्ट मिठाई जो छेना (भारतीय पनीर) की समृद्धि के साथ सेब की ताजगी को जोड़ती है:
सामग्री:-
- 2 कप छेना (भारतीय पनीर)
- 2 सेब, छिले हुए, बीज निकले हुए और बारीक कटे हुए
- 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, काजू या पिस्ता)
- 2 बड़े चम्मच किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
- गार्निश के लिए केसर के धागे (वैकल्पिक)
गार्निश के लिए:-
- कटे हुए बादाम या पिस्ते
बनाने की विधि:-
1. छेना तैयार करें:-
अगर स्टोर से खरीदा हुआ छेना इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे एक कटोरे में बारीक पीस लें। वैकल्पिक रूप से, आप दूध को नींबू के रस या सिरके के साथ फाड़कर, मलमल के कपड़े से छानकर और अतिरिक्त तरल निचोड़कर ताजा छेना बना सकते हैं। एक बार जब आपके पास छेना हो जाए, तो इसे चिकना और नरम होने तक अच्छी तरह से गूंध लें।
2. सेब पकाएं:-
- मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें. कटे हुए सेब डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे थोड़ा नरम न हो जाएं।
3. चीनी और मसाले डालें:-
सेब के साथ पैन में चीनी और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक और पकाएं जब तक कि चीनी पिघल न जाए और थोड़ा कैरामेलाइज़ न हो जाए, जिससे सेब पर समान रूप से कोटिंग हो जाए।
4. छेना के साथ मिलाएं:-
पैन को आंच से हटा लें और सेब के मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. फिर इसे छेना के कटोरे में डाल दें. अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
5. मेवे और किशमिश डालें:-
छेना और सेब के मिश्रण में कटे हुए मेवे और किशमिश मिलाएँ। इससे मिठाई में बनावट और स्वाद आ जाएगा।
6. आकार और ठंडक:-
एक प्लेट या ट्रे को घी से चिकना करें और उस पर छेना और सेब का मिश्रण समान रूप से फैलाएं। एक स्पैटुला या चम्मच के पिछले हिस्से से सतह को चिकना करें। चाहें तो कटे हुए बादाम या पिस्ता और केसर के धागों से सजाएं। प्लेट को रेफ्रिजरेटर में रखें और सेट होने के लिए कम से कम 1-2 घंटे के लिए ठंडा करें।
7. परोसें:-
एक बार ठंडा होने और सेट होने पर, छेना एप्पल डिलाइट को चौकोर या हीरे के आकार में काटें और एक ताज़ा और लाजवाब मिठाई के रूप में ठंडा परोसें।
अपने घर में बने छेना एप्पल डिलाईट का आनंद लें!
6 मखाना-साबूदाना खीर:-
यहां मखाना-साबूदाना खीर की रेसिपी दी गई है, जो कि एक मलाईदार और स्वादिष्ट मिठाई है जो नवरात्रि उपवास के लिए उपयुक्त है:
सामग्री:-
- 1/2 कप मखाना
- 1/4 कप साबूदाना (टैपिओका मोती)
- 4 कप दूध
- 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, काजू या पिस्ता)
- 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
- गार्निश के लिए केसर के धागे (वैकल्पिक)
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बनाने की विधि:-
1. मखाने को भून लें:-
मध्यम आंच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें। - मखाने डालकर उन्हें कुरकुरा और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें. इन्हें पैन से निकालें और ठंडा होने दें. ठंडा होने पर, भुने हुए मखाने को अपने हाथों या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके दरदरा पीस लें।
2. साबूदाना पकाएं:-
साबूदाना को ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह छान लें। एक अलग बर्तन में 2 कप पानी उबाल लें। धुले हुए साबूदाने को उबलते पानी में डालें और तब तक पकाएं जब तक वे पारदर्शी और नरम न हो जाएं, चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। पकने के बाद साबूदाना को छान लें और एक तरफ रख दें।
3.खीर बनायें:-
एक भारी तले वाले सॉस पैन में, दूध को मध्यम आंच पर हल्का उबाल आने तक गर्म करें। दूध को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
4. सामग्री जोड़ें:-
जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और भुने और कुचले हुए मखाने को बर्तन में डाल दें. मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ और मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 10-15 मिनट तक उबलने दें।
5. खीर को मीठा करें:-
दूध और मखाने के बर्तन में पका हुआ साबूदाना डालें. चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए। खीर को और 5-7 मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाए और खीर थोड़ी गाढ़ी हो जाए।
6. मेवे डालें और गार्निश करें:-
खीर में कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, या पिस्ता) मिलाएँ, अगर चाहें तो गार्निश के लिए कुछ बचा लें। बर्तन को आंच से उतार लें.
7. परोसें:-
मखाना-साबूदाना खीर को परोसने के कटोरे में डालें। यदि चाहें तो अतिरिक्त कटे हुए मेवे और केसर के धागों से गार्निश करें। अपनी पसंद के अनुसार गर्म या ठंडा परोसें।
नवरात्रि उपवास या किसी विशेष अवसर के दौरान एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में अपनी मलाईदार और लाजवाब मखाना-साबूदाना खीर का आनंद लें!
7 आलू के लड्डू:-
आलू के लड्डू अनोखी और स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो स्वादों का मिश्रण पेश करती हैं। यहां बताया गया है कि आप इन्हें कैसे बना सकते हैं:
सामग्री:-
- 2 बड़े आलू, उबले, छिले और मसले हुए
- 1 कप पिसी हुई चीनी
- 1/2 कप सूखा नारियल
- 1/4 कप कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, काजू या पिस्ता)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- हाथों को चिकना करने और लड्डुओं को आकार देने के लिए घी
- गार्निश के लिए खाने योग्य सिल्वर फ़ॉइल (वैकल्पिक)।
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बनाने की विधि:-
1. आलू तैयार करें:-
आलू को पूरी तरह पकने और नरम होने तक उबालें। इन्हें छीलकर मैश करके मुलायम पेस्ट बना लीजिए. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
2. नारियल को टोस्ट करें:-
एक सूखी कड़ाही या फ्राइंग पैन में सूखे नारियल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक भून लें। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। एक बार भुन जाने पर इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
3. मिश्रण सामग्री:-
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मसले हुए आलू, पिसी चीनी, भुना हुआ नारियल, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं। सभी चीज़ों को तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह एक चिकना और सजातीय मिश्रण न बन जाए।
4.लड्डुओं का आकार दें:-
चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों पर हल्का घी लगा लें। मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे गोल बॉल्स या लड्डू का आकार दें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक सारा मिश्रण खत्म न हो जाए। आप अपने मनपसंद आकार के लड्डू बना सकते हैं.
5. गार्निश (वैकल्पिक):-
यदि उपयोग कर रहे हैं, तो सजावट के लिए प्रत्येक लड्डू के ऊपर खाने योग्य चांदी की पन्नी का एक छोटा टुकड़ा रखें। चिपकने के लिए इसे धीरे से दबाएं।
6. परोसें या स्टोर करें:-
आलू के लड्डू तुरंत परोसने के लिए तैयार हैं. आप इन्हें कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं। इन्हें लंबी शेल्फ लाइफ के लिए प्रशीतित भी किया जा सकता है।
त्योहारों या विशेष अवसरों के दौरान मीठे व्यंजन के रूप में इन अनोखे और स्वादिष्ट आलू के लड्डुओं का आनंद लें!
8 "मिल्क फ्रूट सुप्रीम":-
"मिल्क फ्रूट सुप्रीम" एक आनंददायक और समृद्ध मिठाई की तरह लगता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की विधि यहां दी गई है:
सामग्री:-
- 2 कप फुल फैट दूध
- 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
- 1/4 कप मिश्रित कटे हुए फल (जैसे केला, सेब, अंगूर, अनार के बीज आदि)
- 1/4 कप कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, काजू या पिस्ता)
- 1/4 कप कटे हुए खजूर या किशमिश
- 1/4 कप डिब्बाबंद फल कॉकटेल, सूखा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- गार्निश के लिए केसर के धागे (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए खाने योग्य सिल्वर फ़ॉइल (वैकल्पिक)।
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बनाने की विधि:-
1. मिल्क बेस तैयार करें:-
एक भारी तले वाले सॉस पैन में, पूर्ण वसा वाले दूध को मध्यम आंच पर गर्म करें। चिपकने से रोकने के लिए इसे बीच-बीच में हिलाते हुए हल्का उबाल लें। एक बार जब इसमें उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और इसे उबलने दें।
2. दूध कम करें:-
दूध को उबलने दें और बीच-बीच में हिलाते हुए इसकी मात्रा कम कर दें। इस प्रक्रिया में लगभग 30-40 मिनट लगेंगे जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और इसकी मूल मात्रा लगभग आधी न रह जाए। इस प्रक्रिया के दौरान दूध को मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
3. दूध के मिश्रण को ठंडा करें:-
एक बार जब दूध गाढ़ा होकर मलाईदार हो जाए, तो सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और दूध के मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। तेजी से ठंडा करने के लिए आप इसे रेफ्रिजरेटर में भी ठंडा कर सकते हैं।
4. फल और मेवे तैयार करें:-
जब तक दूध का मिश्रण ठंडा हो रहा हो, फल और मेवे तैयार कर लें। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और मेवों को बारीक काट लीजिए. आप चाहें तो डिब्बाबंद फल कॉकटेल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मिठाई में जोड़ने से पहले इसे अच्छी तरह से सूखा लेना सुनिश्चित करें।
5. मिठाई तैयार करें:-
एक बार जब दूध का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसमें कटे हुए फल, मेवे, कटे हुए खजूर या किशमिश और डिब्बाबंद फल कॉकटेल (यदि उपयोग कर रहे हैं) को धीरे से मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
6. परोसें:-
मिल्क फ्रूट सुप्रीम को सर्विंग बाउल या गिलास में डालें। यदि चाहें तो प्रत्येक सर्विंग को केसर के धागों और खाने योग्य सिल्वर फ़ॉइल के एक छोटे टुकड़े से सजाएँ।
7. ठंडा करें और आनंद लें:-
परोसने से पहले इकट्ठी की गई मिठाई को कम से कम 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इससे स्वाद एक साथ मिल जाएंगे और मिठाई थोड़ी जम जाएगी।
8. ठंडा परोसें:-
ठंडे मिल्क फ्रूट सुप्रीम को एक आनंददायक और ताज़ा मिठाई के रूप में परोसें, जो किसी भी विशेष अवसर या उत्सव के लिए उपयुक्त है।
परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट और फलयुक्त मिठाई का आनंद लें!
9 "खजूर बाउल्स ":-
"खजूर बाउल्स " एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन लगते हैं। इन स्वादिष्ट स्नैक्स को बनाने की विधि यहां दी गई है:
सामग्री:-
- मेडजूल खजूर, गुठलीदार
- अखरोट का मक्खन (जैसे बादाम मक्खन, मूंगफली का मक्खन, या काजू मक्खन)
- कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, अखरोट, या पेकान)
- बिना मिठास वाला कटा हुआ नारियल
- डार्क चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)
- समुद्री नमक के टुकड़े (वैकल्पिक)
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तरीका:-
1. तारीखें तैयार करें:-
एक छोटी सी जगह बनाने के लिए प्रत्येक मेडजूल खजूर को एक तरफ से लंबाई में काटें। केंद्र में एक गुहा या "खजूर बाउल्स " बनाते हुए, प्रत्येक खजूर से गड्ढे को सावधानीपूर्वक हटा दें।
2. अखरोट का मक्खन भरें:-
प्रत्येक खजूर के कटोरे में थोड़ी मात्रा में अखरोट का मक्खन डालें, इसे अपने वांछित स्तर तक भरें। आप बादाम मक्खन, मूंगफली मक्खन, काजू मक्खन, या अपनी पसंद के किसी भी अखरोट मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
3. कटे हुए मेवे डालें:-
नट बटर से भरे खजूर के कटोरे पर अपनी पसंद के कटे हुए मेवे छिड़कें। आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए बादाम, अखरोट, पेकान, या नट्स के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
4. नारियल छिड़कें:-
खजूर के कटोरे में मिठास और अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ने के लिए कटे हुए मेवों के ऊपर बिना चीनी का कसा हुआ नारियल छिड़कें।
5. वैकल्पिक टॉपिंग:-
अतिरिक्त आनंददायक स्पर्श के लिए, आप नारियल की परत के ऊपर कुछ डार्क चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, नमकीनपन के साथ मिठास को संतुलित करने के लिए खजूर के कटोरे पर एक चुटकी समुद्री नमक छिड़कें।
6. परोसें:-
भरे हुए खजूर के कटोरे को एक सर्विंग प्लेट या प्लेट पर व्यवस्थित करें। वे स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते के रूप में आनंद लेने के लिए तैयार हैं।
7. भंडारण:-
यदि तुरंत परोसना नहीं है, तो आप भरे हुए खजूर के कटोरे को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। वे व्यस्त दिनों के लिए सुविधाजनक नाश्ता बनाते हैं।
ये खजूर के कटोरे न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो इन्हें स्वस्थ तरीके से आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। आनंद लेना!
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दोस्तों यहाँ तक हमने पढ़ा की "नवरात्री के 9 दिन व्रत -उपहास के लिए 9 फलहारी व्यंजन"के बारे में तो आप इनको बनाये और नवरात्री के 9 दिनों के व्रत-उपवास में इन्हे खाने का लुफ्त उठाये।
मेरे आर्टिकल पढ़ने के लिए धन्यवाद
ENGLISH TRANSLATION
Chaitra Navratri 2024 will start from 9th April and end on 17th April 2024. Also, Sharad Navratri will start from 3rd October and end on 12th October 2024. Friends, we've prepared a special Navratri menu of nine fruit dishes for you to enjoy during the nine-day fast. Tell us anything you know about them, please.
Hindus celebrate Navratri, a nine-night celebration devoted to the worship of Goddess Durga. Many followers fast and refrain from eating certain foods at this time. Generally speaking, during Navratri, one should refrain from consuming grains, meat, and alcohol while consuming fruits, vegetables, and dairy items. We will discover nine delectable fruit-based recipes that are appropriate for the Navratri fast, offering taste and nourishment throughout this auspicious period.
1 Sabudana Curd Big:-
Certainly! Here's a simple recipe for making Sabudana Curd big.
Ingredients used for making:-
- 1 cup sabudana (tapioca pearls)
- 2 cups yogurt (curd)
- 1/2 cup grated cucumber (optional)
- 1/4 cup chopped coriander leaves
- 1 green chili, finely chopped (optional)
- 1/2 teaspoon roasted cumin powder
- Salt to taste
- Sugar to taste (optional)
- Freshly squeezed lemon juice (optional)
1. Soak the Sabudana:-
Rinse the sabudana under cold water until the water runs clear. Then soak the sabudana in enough water to cover them completely. Let them soak for at least 4-6 hours or overnight. They should become soft and plump after soaking.
2. Prepare the Curd Mixture:-
In a large mixing bowl, whisk the yogurt until smooth. Add grated cucumber, chopped coriander leaves, green chili (if using), roasted cumin powder, salt, and sugar (if using). Mix well to combine.
3. Combine Sabudana with Curd Mixture:-
After soaking, drain the sabudana using a fine-mesh strainer to remove excess water. Add the soaked sabudana to the prepared curd mixture and gently fold everything together until well combined.
4. Adjust Consistency:-
If the mixture is too thick, you can adjust the consistency by adding a little water or more yogurt. Mix well until you reach your desired consistency.
5. Chill and Serve:-
Once mixed, cover the bowl and refrigerate the sabudana curd for at least 1-2 hours to allow the flavors to meld together and to chill the dish. Before serving, give it a gentle stir and adjust the seasoning if needed. You can also squeeze some fresh lemon juice on top before serving for an extra tangy flavor.
6. Garnish and Serve:-
Garnish the sabudana curd with additional chopped coriander leaves and a sprinkle of roasted cumin powder if desired. Serve chilled as a refreshing and nutritious dish during Navratri fasting or any time of the year.
Enjoy your homemade Sabudana Curd!
2 Spiced potatoes:-
Here's a recipe for spiced potatoes, a flavorful and satisfying dish perfect for Navratri fasting:
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Ingredients:-
- 4 medium-sized potatoes, peeled and cubed
- 2 tablespoons vegetable oil or ghee (clarified butter)
- 1 teaspoon cumin seeds
- 1 green chili, finely chopped (adjust to taste)
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1 teaspoon coriander powder
- 1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
- Salt to taste
- Fresh coriander leaves for garnish (optional)
Making Method:-
1. Parboil the Potatoes:-
Place the cubed potatoes in a pot of water with a little salt. Bring to a boil and cook for about 5-7 minutes until the potatoes are partially cooked but still firm. Drain the potatoes and set aside.
2. Heat Oil or Ghee:-
In a large skillet or frying pan, heat the vegetable oil or ghee over medium heat.
3. Temper with Cumin:-
Once the oil is hot, add the cumin seeds and let them sizzle for a few seconds until they start to release their aroma.
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4. Add Green Chili:-
Add the chopped green chili to the pan and sauté for a minute until it becomes fragrant.
5. Add Spices:-
Lower the heat to medium-low and add the turmeric powder, coriander powder, and red chili powder to the pan. Stir the spices for about 30 seconds to allow them to bloom and release their flavors.
6. Add Potatoes:-
Carefully add the partially cooked potatoes to the pan, stirring gently to coat them evenly with the spices.
7. Cook Until Crisp:-
Allow the potatoes to cook undisturbed for a few minutes, then stir occasionally to ensure even cooking. Cook until the potatoes are golden brown and crispy on the outside, and tender on the inside. This should take about 10-15 minutes.
8. Adjust Seasoning:-
Taste the spiced potatoes and adjust the seasoning with salt and additional chili powder if desired.
9. Garnish and Serve:-
Once the potatoes are cooked to your liking, transfer them to a serving dish and garnish with fresh coriander leaves if using. Serve hot as a delicious side dish or snack during Navratri fasting or any time of the year.
Enjoy your flavorful spiced potatoes!
3 Sabudana Mixture Namkeen:-
Here's a recipe for Sabudana Mixture Namkeen, a crunchy and savory snack perfect for Navratri fasting:
Ingredients for Making:-
- 1 cup sabudana (tapioca pearls)
- 1 cup raw peanuts
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 teaspoon cumin seeds
- 1 teaspoon black mustard seeds
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
- Salt to taste
- Curry leaves (optional)
- Chopped fresh coriander leaves for garnish (optional)
Making Method:-
1. Prepare Sabudana:-
Rinse the sabudana under cold water until the water runs clear. Then soak the sabudana in enough water to cover them completely. Let them soak for at least 4-6 hours or overnight. After soaking, drain the sabudana using a fine-mesh strainer to remove excess water. Spread them out on a clean kitchen towel and let them dry for about 30 minutes to 1 hour.
2. Roast Peanuts:-
In a dry skillet or frying pan, roast the raw peanuts over medium heat until they are lightly browned and crunchy. Remove them from the pan and set aside.
3. Prepare Tadka (Tempering):-
In the same skillet, heat the vegetable oil over medium heat. Add the cumin seeds and black mustard seeds. Let them sizzle for a few seconds until they start to pop.
4. Add Spices:-
Lower the heat to medium-low and add the turmeric powder and red chili powder to the pan. Stir the spices for about 30 seconds to infuse the oil with flavor.
5. Add Sabudana:-
Carefully add the drained sabudana to the pan, stirring gently to coat them evenly with the spices. Cook the sabudana over low to medium heat, stirring frequently to prevent sticking, until they become crispy and light golden brown. This should take about 10-15 minutes.
6. Add Peanuts:-
Once the sabudana are crispy, add the roasted peanuts to the pan and mix well to combine. Cook for another 2-3 minutes to heat the peanuts through.
7. Season with Salt:-
Sprinkle salt over the sabudana mixture according to your taste preferences and mix well to distribute the seasoning evenly.
8. Optional Additions:-
If using curry leaves, you can fry them in the oil before adding the cumin and mustard seeds for an extra flavor boost. You can also garnish the sabudana mixture with chopped fresh coriander leaves for added freshness.
9. Cool and Serve:-
Allow the Sabudana Mixture Namkeen to cool completely before transferring it to an airtight container for storage. Serve as a crunchy and savory snack during Navratri fasting or anytime you crave a flavorful treat.
Enjoy your homemade Sabudana Mixture Namkeen!
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4 Banana Chops:-
Here's a recipe for Banana Chops, a delightful and nutritious snack:
Ingredients for making:-
- 2 ripe bananas
- 1/2 cup finely chopped nuts (such as almonds, cashews, or pistachios)
- 2 tablespoons desiccated coconut
- 2 tablespoons honey or maple syrup (optional)
- 1/2 teaspoon ground cinnamon
- Oil for shallow frying
For Coating:-
- 1/2 cup breadcrumbs
- 2 tablespoons cornflour (cornstarch)
- 2 tablespoons water
Making Method:-
1. Prepare the Banana Mixture:-
Peel the ripe bananas and mash them in a bowl until smooth. Add the finely chopped nuts, desiccated coconut, honey or maple syrup (if using), and ground cinnamon to the mashed bananas. Mix everything together until well combined. The mixture should be thick and sticky enough to form into patties.
2. Shape the Banana Chops:-
Divide the banana mixture into equal portions and shape them into small round patties or chops. You can also shape them into your desired shape, such as squares or ovals.
3. Prepare the Coating:-
In a shallow dish, mix together the breadcrumbs and cornflour. Add water gradually to form a thick paste. The consistency should be thick enough to coat the banana chops.
4. Coat the Banana Chops:-
Dip each banana chop into the breadcrumb mixture, ensuring it is evenly coated on all sides.
Heat oil in a frying pan over medium heat. Once the oil is hot, carefully place the coated banana chops in the pan. Shallow fry them until golden brown and crispy on both sides, turning them occasionally to ensure even cooking. This should take about 2-3 minutes per side.
6. Drain and Serve:-
Once cooked, transfer the banana chops to a plate lined with paper towels to drain any excess oil. Allow them to cool slightly before serving.
7. Serve:-
Serve the banana chops warm as a delicious snack or dessert. You can enjoy them on their own or with a dollop of yogurt or a drizzle of honey for added sweetness.
Enjoy your homemade Banana Chops!
5 Chhena Apple Delight:-
Here's a recipe for Chhena Apple Delight, a delectable dessert that combines the freshness of apples with the richness of chhena (Indian cottage cheese):
Ingredients:-
- 2 cups chhena (Indian cottage cheese)
- 2 apples, peeled, cored, and finely chopped
- 1/2 cup sugar (adjust to taste)
- 1/2 teaspoon cardamom powder
- 2 tablespoons chopped nuts (such as almonds, cashews, or pistachios)
- 2 tablespoons raisins
- 1 tablespoon ghee (clarified butter)
- Saffron strands for garnish (optional)
For Garnish:-
- Sliced almonds or pistachios
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Making Method:-
1. Prepare the Chhena:-
If using store-bought chhena, crumble it finely in a bowl. Alternatively, you can make fresh chhena by curdling milk with lemon juice or vinegar, straining it through a muslin cloth, and squeezing out excess liquid. Once you have the chhena, knead it well until smooth and soft.
2. Cook the Apples:-
Heat ghee in a pan over medium heat. Add the chopped apples and sauté for 3-4 minutes until they soften slightly.
3. Add Sugar and Spices:-
Add the sugar and cardamom powder to the pan with the apples. Mix well and cook for another 2-3 minutes until the sugar melts and caramelizes slightly, coating the apples evenly.
4. Mix with Chhena:-
Remove the pan from the heat and let the apple mixture cool slightly. Then, add it to the bowl of chhena. Mix everything together until well combined.
5. Add Nuts and Raisins:-
Stir in the chopped nuts and raisins into the chhena and apple mixture. This will add texture and flavor to the dessert.
6. Shape and Chill:-
Grease a plate or tray with ghee and spread the chhena and apple mixture evenly onto it. Smooth the surface with a spatula or the back of a spoon. Garnish with sliced almonds or pistachios and saffron strands if desired. Place the plate in the refrigerator and chill for at least 1-2 hours to set.
7. Serve:-
Once chilled and set, cut the Chhena Apple Delight into squares or diamonds and serve cold as a refreshing and indulgent dessert.
Enjoy your homemade Chhena Apple Delight!
6 Makhana-Sago Kheer:-
Here's a recipe for Makhana-Sago Kheer, a creamy and delicious dessert perfect for Navratri fasting:
Ingredients:-
- 1/2 cup makhana (foxnuts)
- 1/4 cup sago (tapioca pearls)
- 4 cups milk
- 1/2 cup sugar (adjust to taste)
- 1/2 teaspoon cardamom powder
- 2 tablespoons chopped nuts (such as almonds, cashews, or pistachios)
- 1 tablespoon ghee (clarified butter)
- Saffron strands for garnish (optional)
Making Method:-
1. Roast the Makhana:-
Heat a tablespoon of ghee in a pan over medium heat. Add the makhana and roast them until they turn crispy and slightly golden brown. Remove them from the pan and let them cool. Once cooled, coarsely crush the roasted makhana using your hands or a mortar and pestle.
2. Cook the Sago:-
Rinse the sago under cold water and drain well. In a separate pot, bring 2 cups of water to a boil. Add the rinsed sago to the boiling water and cook until they turn transparent and soft, stirring occasionally to prevent sticking. Once cooked, drain the sago and set aside.
3. Prepare the Kheer:-
In a heavy-bottomed saucepan, heat the milk over medium heat until it comes to a gentle boil. Stir the milk occasionally to prevent it from sticking to the bottom of the pan.
4. Add Ingredients:-
Once the milk starts boiling, reduce the heat to low and add the roasted and crushed makhana to the pot. Stir well to combine and let the mixture simmer for about 10-15 minutes, stirring occasionally.
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Add the cooked sago to the pot of milk and makhana. Stir in the sugar and cardamom powder, mixing well to dissolve the sugar completely. Let the kheer simmer for another 5-7 minutes, allowing the flavors to meld together and the kheer to thicken slightly.
6. Add Nuts and Garnish:-
Stir in the chopped nuts (almonds, cashews, or pistachios) into the kheer, reserving some for garnish if desired. Remove the pot from the heat.
7. Serve:-
Ladle the Makhana-Sago Kheer into serving bowls. Garnish with additional chopped nuts and saffron strands if desired. Serve warm or chilled, according to your preference.
Enjoy your creamy and indulgent Makhana-Sago Kheer as a delightful dessert during Navratri fasting or any special occasion!
7 Potato Laddus:-
Potato Laddus are unique and delightful sweets that offer a fusion of flavors. Here's how you can make them:
Ingredients:-
- 2 large potatoes, boiled, peeled, and mashed
- 1 cup powdered sugar
- 1/2 cup desiccated coconut
- 1/4 cup chopped nuts (such as almonds, cashews, or pistachios)
- 1/2 teaspoon cardamom powder
- Ghee (clarified butter) for greasing hands and shaping laddus
- Edible silver foil (optional) for garnish
Making Method:-
1. Prepare the Potatoes:-
Boil the potatoes until they are fully cooked and tender. Peel and mash them into a smooth paste. Ensure there are no lumps.
2. Toast the Coconut:-
In a dry skillet or frying pan, toast the desiccated coconut over low heat until it turns light golden brown and fragrant. Stir constantly to prevent burning. Once toasted, remove it from the heat and let it cool.
3. Mix Ingredients:-
In a large mixing bowl, combine the mashed potatoes, powdered sugar, toasted coconut, chopped nuts, and cardamom powder. Mix everything well until it forms a smooth and homogeneous mixture.
4. Shape into Laddus:-
Grease your hands lightly with ghee to prevent sticking. Take a small portion of the mixture and shape it into round balls or laddus. Repeat this process until all the mixture is used up. You can make laddus of your desired size.
5. Garnish (Optional):-
If using, place a small piece of edible silver foil on top of each laddu for garnish. Press it gently to adhere.
6. Serve or Store:-
Potato Laddus are ready to be served immediately. You can also store them in an airtight container at room temperature for a few days. They can also be refrigerated for longer shelf life.
Enjoy these unique and delicious Potato Laddus as a sweet treat during festivals or special occasions!
8 "Milk Fruit Supreme":-
"Milk Fruit Supreme" sounds like a delightful and rich dessert. Here's a recipe to create this indulgent treat:
Ingredients:-
- 2 cups full-fat milk
- 1/2 cup sugar (adjust to taste)
- 1/4 cup mixed chopped fruits (such as bananas, apples, grapes, pomegranate seeds, etc.)
- 1/4 cup chopped nuts (such as almonds, cashews, or pistachios)
- 1/4 cup chopped dates or raisins
- 1/4 cup canned fruit cocktail, drained (optional)
- 1/4 teaspoon cardamom powder
- Saffron strands for garnish (optional)
- Edible silver foil (optional) for garnish
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Making Method:-
1. Prepare Milk Base:-
In a heavy-bottomed saucepan, heat the full-fat milk over medium heat. Bring it to a gentle boil while stirring occasionally to prevent sticking. Once it comes to a boil, reduce the heat to low and let it simmer.
2. Reduce Milk:-
Allow the milk to simmer and reduce in volume, stirring occasionally. This process will take about 30-40 minutes until the milk thickens and reduces to about half its original volume. Stir in the sugar and cardamom powder during this process to sweeten and flavor the milk.
3. Cool the Milk Mixture:-
Once the milk has thickened to a creamy consistency, remove the saucepan from the heat and let the milk mixture cool completely. You can also chill it in the refrigerator for faster cooling.
4. Prepare Fruits and Nuts:-
While the milk mixture is cooling, prepare the fruits and nuts. Chop the fruits into small pieces and finely chop the nuts. You can also use canned fruit cocktail if desired, but make sure to drain it well before adding it to the dessert.
5. Assemble the Dessert:-
Once the milk mixture has cooled, gently fold in the chopped fruits, nuts, chopped dates or raisins, and canned fruit cocktail (if using). Mix everything together until well combined.
6. Serve:-
Transfer the Milk Fruit Supreme into serving bowls or glasses. Garnish each serving with saffron strands and a small piece of edible silver foil if desired.
7. Chill and Enjoy:-
Place the assembled dessert in the refrigerator to chill for at least 1-2 hours before serving. This will allow the flavors to meld together and the dessert to set slightly.
8. Serve Cold:-
Serve the chilled Milk Fruit Supreme as a delightful and refreshing dessert, perfect for any special occasion or celebration.
Enjoy this decadent and fruity dessert with family and friends!
9 "Khajur bowls":-
"Khajur Bowls" sounds like a delicious and healthy treat. Here's a recipe to create these delightful snacks:
Ingredients:-
- Medjool dates, pitted
- Nut butter (such as almond butter, peanut butter, or cashew butter)
- Chopped nuts (such as almonds, walnuts, or pecans)
- Unsweetened shredded coconut
- Dark chocolate chips (optional)
- Sea salt flakes (optional)
Method:-
1. Prepare the Dates:-
Slice each Medjool date lengthwise along one side to create a small opening. Carefully remove the pit from each date, creating a cavity or "bowl" in the center.
2. Fill with Nut Butter:-
Spoon a small amount of nut butter into each date bowl, filling it to your desired level. You can use almond butter, peanut butter, cashew butter, or any nut butter of your choice.
3. Add Chopped Nuts:-
Sprinkle chopped nuts of your choice over the nut butter-filled date bowls. You can use almonds, walnuts, pecans, or a combination of nuts for added texture and flavor.
4. Sprinkle Coconut:-
Sprinkle unsweetened shredded coconut over the chopped nuts to add a hint of sweetness and extra crunch to the date bowls.
5. Optional Toppings:-
For an extra indulgent touch, you can add a few dark chocolate chips on top of the coconut layer. Alternatively, sprinkle a pinch of sea salt flakes over the date bowls to balance the sweetness with a touch of saltiness.
6. Serve:-
Arrange the filled date bowls on a serving platter or plate. They are ready to be enjoyed as a delicious and nutritious snack.
7. Storage:-
If not serving immediately, you can store the filled date bowls in an airtight container in the refrigerator for up to a week. They make convenient grab-and-go snacks for busy days.
These Date Bowls are not only simple to make but also packed with flavor and nutrients, making them a perfect choice for satisfying your sweet cravings in a healthy way. Enjoy!
Friends, till now we have read about "9 fruit dishes for fasting for 9 days of Navratri", so you can make these and enjoy eating them during the 9 days of Navratri.
Thanks for reading my article
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