दोस्तों आज के आर्टिकल में हम आपको बताने जा रहे है जैविक खाद्य और जैविक खेती का स्वास्थ्य के लिए महत्व। दोस्तों वर्तमान में ग्रह को बचाने के लिए एक बड़ी चर्चा है। इस चर्चा के कारण, जैविक खेती को एक बड़ा बढ़ावा मिला है क्योंकि बहुत से लोग जैविकखाद्य पर जोर दे रहे हैं। इस मान्यता के कारणों में से एक यह माना जाता है कि जैविक भोजन मनुष्य और ग्रह के लिए स्वस्थ है। हालांकि, इंटरनेट पर जो कुछ भी आप देखते हैं, उस पर भरोसा करना बहुत कठिन है। चूंकि पीआर कंपनियां अपने पक्ष में प्रचार को आगे बढ़ाने के लिए प्रसिद्ध हैं। तो, इस लेख में, हम विस्तार से देखते हैं कि ऑर्गेनिक फूड के क्या फायदे हैं और क्या आपको इसे खाना चाहिए?
मूल रूप से, "कार्बनिक" शब्द को प्राकृतिक रूप से बढ़ने और कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए संदर्भित किया जाता है। आजकल, प्रत्येक देश में शब्द की एक अलग परिभाषा है। सामान्य तौर पर, जैविक फसलों को बायोइंजीनियर जीन (GMOS), सिंथेटिक कीटनाशकों और पेट्रोलियम-आधारित उर्वरकों, सीवेज कीचड़-आधारित उर्वरकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है। इसी तरह, मांस, अंडे या किसी भी अन्य डेयरी उत्पादों के लिए उठाए गए जैविक पशुधन को सड़क पर पहुंचना चाहिए और उन्हें जैविक आहार दिया जाना चाहिए। किसी भी हालत में, उनके आकार को बढ़ाने के लिए उन्हें वृद्धि हार्मोन, एंटीबायोटिक्स या किसी भी पशु के उत्पाद नहीं दिए जाने चाहिए। अब, हम जानते हैं कि जैविक भोजन क्या है,
आइए जानें जैविक भोजन के लाभ:-
1. ऑर्गेनिक फूड में कम कीटनाशक होते हैं: -
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2. ऑर्गेनिक फूड फ्रेशर है: -
ऑर्गेनिक फूड में इन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं; इसलिए उन्हें जल्दी बेच दिया जाता है। उदाहरण के लिए, उन्हें खेतों पर उत्पादित किया जाता है और बिक्री के लिए पास के बाजार में ले जाया जाता है। इसीलिए यह जांचना महत्वपूर्ण है कि खरीदने से पहले जैविक खाद्य कहाँ उगाया जाता है।
3. ऑर्गेनिक फ़ार्म प्लानेट के लिए अच्छा है: -
ऑर्गेनिक फ़ार्मिंग प्रथाओं में किसी भी सिंथेटिक उर्वरक, एंटीबायोटिक्स, या किसी अन्य चीज़ के उपयोग पर प्रतिबंध है। यह रसायनों के कम उपयोग के कारण प्रदूषण को कम करने में मदद करता है। यह मिट्टी के क्षरण को भी कम करता है, पानी का संरक्षण करता है, कम ऊर्जा का उपयोग करता है और मिट्टी की उर्वरता बढ़ाता है। इसके अलावा, जब किसान कीटनाशकों का उपयोग करना बंद कर देते हैं, तो यह आस-पास के पक्षियों और जानवरों के लिए बेहतर होता है।
यहां तक कि जो लोग खेत के पास रहते हैं, वे कम मात्रा में रसायनों का सेवन करते हैं।
4. आप लाइव स्टॉक को बचाएं: -
5. ऑर्गेनिक फूड है सेहतमंद: -
ऑर्गेनिक फूड खाने का एक सबसे बड़ा फायदा यह है कि ये कुछ खास पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। 2016 के एक यूरोपीय अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि कुछ ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व गैर-कार्बनिक मांस और दूध की तुलना में 50% तक थे। स्पष्ट रूप से, जैविक मांस और दूध एक पारंपरिक डेयरी उत्पादों की तुलना में बेहतर हैं। इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि जैविक भोजन स्वास्थ्यप्रद है।
6. जैविक खाद्य जीएमओ-मुक्त है: -
यह कोई रहस्य नहीं है कि किसान बड़े लाभ के लिए अपनी फसलों या मांस को बढ़ाने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओएस) का उपयोग करते हैं।
GMOS का उपयोग करके, किसान पौधे और जानवरों के DNAS को बदल रहे हैं जो स्वाभाविक रूप से नहीं हो सकते हैं। यह पौधे को कीटनाशकों या किसी अन्य चीज के लिए प्रतिरोधी होने में भी मदद करता है। समस्या यह है कि जीएमओएस को एलर्जी, आंतों की क्षति, बांझपन, कैंसर, अल्जाइमर और कई अन्य बीमारियों से जोड़ा जा रहा है। इसलिए, जीएमओ भोजन से दूर रहना बेहतर है।
निष्कर्ष: -
ऑर्गेनिक फूड वह तरीका है जिससे भोजन का उत्पादन बिना किसी कीटनाशक या हार्मोन के किया जाता था। हालांकि, पारंपरिक खेती इस रास्ते से दूर हो गई है और लगातार एंटीबायोटिक्स और जीएमओएस का उपयोग करती है। स्पष्ट रूप से, गैर-जैविक भोजन सुरक्षित नहीं है और इसमें महत्वपूर्ण तरीके से मनुष्यों को नुकसान पहुंचाने की क्षमता है। हालांकि, जैविक भोजन की तुलना में महंगा है पारंपरिक भोजन, और यह इसे कम वांछनीय बनाता है। लेकिन अगर आप खुद को स्वस्थ रखना चाहते हैं और इस प्रक्रिया में ग्रह को बचाने के साथ एक फिट जीवन जीना चाहते हैं। फिर आपको ऑर्गेनिक फूड जरूर खाना चाहिए।
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