जनवरी 2003 में, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल ने एक अध्ययन में पाया कि मोटापा जीवन प्रत्याशा को कम करता है, खासकर युवा वयस्कों में। शोधकर्ताओं ने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की तुलना दीर्घायु से की और समय से पहले मौत और उच्च बीएमआई के बीच एक संबंध पाया।
उदाहरण के लिए, एक 20 वर्षीय श्वेत पुरुष, 5'10” का वजन 288 पाउंड है और 40 से अधिक बीएमआई के साथ मोटापे के कारण उसके जीवन के 13 साल खोने का अनुमान था। जेमी मैकमैनस, एम.डी., एफ.ए.ए.ए.एफ.पी. और "योर पर्सनल गाइड टू वेलनेस" के लेखक ने नोट किया है कि इस अध्ययन में मोटापे के चरम स्तर का संदर्भ दिया गया है, फिर भी विकसित देशों में लाखों अधिक वजन वाले लोग हैं जिनकी जीवन प्रत्याशा दर उनके स्वस्थ वजन वाले समकक्षों की तुलना में तीन से पांच साल कम है। वह यह भी अनुमान लगाती है कि अमेरिका में हर साल 600,000 मोटापे से संबंधित मौतें होती हैं।
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मोटापा हमारे जीवन को कैसे छोटा करता है? इस प्रश्न का उत्तर जटिल है, फिर भी मोटापे और कैंसर के विकास के बीच एक स्पष्ट संबंध है। अमेरिकी कैंसर संस्थान द्वारा 750,000 लोगों को शामिल करके किए गए एक व्यापक अध्ययन से पता चला है कि मोटापे ने निम्नलिखित अंगों में कैंसर के विकास के जोखिम को काफी बढ़ा दिया है: स्तन, बृहदान्त्र, अंडाशय, गर्भाशय, अग्न्याशय, गुर्दे और पित्ताशय की थैली।
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी (एसीएस) के लिए महामारी विज्ञान और निगरानी अनुसंधान के उपाध्यक्ष माइकल थून का कहना है कि मोटापा कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है क्योंकि वसा कोशिकाएं एस्ट्रैडियोल नामक एस्ट्रोजेन का एक रूप उत्पन्न करती हैं जो कोशिकाओं के तेजी से विभाजन को बढ़ावा देती है, जिससे संभावना बढ़ जाती है कोशिकाओं की प्रतिकृति बनाते समय एक यादृच्छिक आनुवंशिक त्रुटि, जिससे कैंसर हो सकता है। इसके अलावा, पेट के आसपास केंद्रित वसा रक्त में इंसुलिन और इंसुलिन जैसे विकास कारकों को बढ़ा सकता है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
थून कहते हैं, "रजोनिवृत्ति के बाद मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में स्तन कैंसर का 50% अधिक सापेक्ष जोखिम होता है," और मोटे पुरुषों में कोलन कैंसर का 40% अधिक सापेक्ष जोखिम होता है। मोटे व्यक्तियों के लिए पित्ताशय की थैली और एंडोमेट्रियल कैंसर का जोखिम पांच गुना अधिक है। इस बात के प्रमाण हैं कि विकसित देशों में कैंसर की दर विकासशील देशों की तुलना में 5 से 15 गुना तेजी से बढ़ रही है। इस चौंकाने वाली वास्तविकता में एक प्रमुख योगदानकर्ता आहार साबित हुआ है। आबादी में जहां आहार में ज्यादातर ताजे फल और सब्जियां और साबुत अनाज होते हैं - वसायुक्त मांस, परिष्कृत आटा, तेल और शर्करा के विशिष्ट पश्चिमी आहार के विपरीत - कैंसर का खतरा बहुत कम होता है।
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आहार की परस्पर क्रिया और कैंसर का विकास अनुसंधान का एक सक्रिय क्षेत्र है और डॉ डेविड हेबर, एम.डी., पीएच.डी. और "व्हाट कलर इज योर डाइट" के लेखक कहते हैं, "ऐसा प्रतीत होता है कि कैंसर के बनने के बाद आहार का सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, जो उस कैंसर के विकास को रोकने या उत्तेजित करने के लिए कार्य करता है"। अंतःक्रियाओं के एक जटिल सेट की देखरेख के जोखिम पर, मोटापे की ओर ले जाने वाला विशिष्ट पश्चिमी आहार वास्तव में कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए कार्य कर सकता है। स्वस्थ भोजन और अधिक स्वास्थ्य देने वाली जीवन शैली को अपनाने के माध्यम से अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में कभी देर नहीं होती है। . यहां पालन करने के लिए सरल कदम हैं जो आपके स्वास्थ्य और जीवन शक्ति में तत्काल सुधार कर सकते हैं।
1. वजन स्वास्थ्य जोखिम बन गया है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की जांच करें। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, 60% अमेरिकी अधिक वजन वाले हैं, जिन्हें 25 से अधिक बीएमआई (ऊंचाई से वजन का अनुपात) के रूप में परिभाषित किया गया है। उनमें से लगभग आधे (27%) मोटे होने के योग्य हैं, एक शरीर द्रव्यमान के साथ 30 या अधिक का सूचकांक। 1980 में, केवल 15% अमेरिकियों को मोटे माना जाता था। आप नीचे दी गई वेबसाइट पर अपना बीएमआई चेक कर सकते हैं।
2. अपने आहार का मिलान अपने शरीर की आवश्यकताओं के साथ करें। यदि आप अपने शरीर की आवश्यकता से अधिक कैलोरी खाते और पीते हैं तो आपका वजन बढ़ जाएगा। कैलोरी और हिस्से के आकार को नियंत्रित करना सीखें, व्यंजनों को दुबला बनाएं और फास्ट फूड रेस्तरां से कम खाएं। स्वास्थ्यप्रद विकल्पों के साथ नाश्ता करना भी सीखें।
3. अपने आहार को रंगीन, कैंसर से लड़ने वाले फलों और सब्जियों की एक विशाल विविधता के साथ रंग दें। फलों और सब्जियों दोनों के सात अलग-अलग रंग हैं और फलों और सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला से रोजाना 5 से 9 के बीच चयन करके, हम पोषक तत्वों से लड़ने वाले कैंसर (और अन्य बीमारियों) की खपत को बढ़ा रहे हैं।
4. हर भोजन के साथ लीन प्रोटीन खाएं। प्रोटीन मस्तिष्क को एक शक्तिशाली संकेत प्रदान करता है जो पूर्णता की लंबी भावना प्रदान करता है। कम कैलोरी के साथ अपनी भूख को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन का सही स्रोत आवश्यक है और आपके दुबले मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। प्रोटीन के विकल्प फल के साथ सोया शेक के स्वाद वाले होने चाहिए; चिकन और टर्की का सफेद मांस, समुद्री भोजन जैसे झींगा, झींगा मछली और झींगा मछली और समुद्री मछली या शाकाहारी सोया आधारित मांस के विकल्प पसंद कर सकते हैं।
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5. गतिविधि के साथ अपने चयापचय में सुधार करें। यदि आप जीवन भर स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो व्यायाम एक प्रमुख घटक है। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी (एसीएस) के लिए पोषण और शारीरिक गतिविधि के निदेशक कोलीन डॉयल, एमएस, आरडी का कहना है कि वयस्कों को हर दिन 30 मिनट के लिए कुछ ऐसा करना चाहिए जो तेज चलने के रूप में ज्यादा प्रयास करता है। बच्चों को प्रतिदिन एक घंटा सक्रिय रहना चाहिए। हम जिन चीजों का आनंद लेते हैं, उनके आसपास आदतों को विकसित करने की अधिक संभावना है, इसलिए उन गतिविधियों की तलाश करें जिन्हें करने में आपको आनंद आता है। यह आपकी दिनचर्या में शारीरिक गतिविधि को शामिल करने में भी सहायक है: काम पर एस्केलेटर या लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का उपयोग करें, सुपर मार्केटिंग से दूर पार्किंग बे में अपनी कार पार्क करें और टीवी चैनल बदलने के लिए रिमोट कंट्रोल का उपयोग न करें।
6. यह सुनिश्चित करने के लिए समर्थन प्राप्त करें कि आप एक स्वस्थ खाने की योजना विकसित करें और अपने लक्ष्य वजन तक पहुंचें। जबकि कुछ प्रतिशत लोगों में वजन कम करने के लिए अनुशासन होता है, कई मोटे लोगों ने अपने खाने के बारे में मजबूत विचार और आदतें विकसित की हैं। नई आदतों को स्थापित करने के लिए, अधिकांश लोग किसी न किसी रूप में लगातार प्रोत्साहन और कोचिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। एक अध्ययन, "टाइप 2 मधुमेह के जोखिम में वयस्कों में वजन घटाने पर इंटरनेट व्यवहार परामर्श के प्रभाव" से पता चलता है कि जिन प्रतिभागियों को वजन घटाने की कोचिंग का समर्थन था, उन्होंने उन लोगों की तुलना में अधिक वजन कम किया, जिन्होंने ऐसा नहीं किया। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि वजन घटाने वाले कोच के समर्थन से वजन घटाने के परिणामों में काफी सुधार हो सकता है।
धूम्रपान के बगल में अधिक वजन या मोटापे की पहचान की गई है, जो कि कैंसर के विकास के लिए सबसे अधिक रोकथाम योग्य प्रमुख जोखिम है। यहां तक कि छोटे वजन घटाने को भी लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव दिखाया गया है। इसलिए इसे शुरू करने में कभी देर नहीं होती है और आप अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित होने और अधिक स्वस्थ वजन हासिल करने के लिए कुछ करने के लिए कभी भी बहुत छोटे या बहुत बूढ़े नहीं हो सकते हैं।
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